肉丸食品厂用的三速打浆机河北三速制冷打浆机

来源：江西赣云食品机械有限公司时间：2023-07-08 [举报]

三速制冷肉丸打浆机是一款功能性强的肉丸打浆机，这款机器配置三把打浆刀，对应三种不同的打浆模式，高速打浆模式转速每分钟可达到1728R，使用开口的高速打浆刀，可以用于打口感细腻的猪肉丸，牛肉丸，鱼丸，火腿肠等肉浆，中速打浆模式转速每分钟可达到662R，使用中速排骨刀，可以用于狮子头，四喜丸子，蔬菜丸子等颗粒较大的丸子加工工序，慢速打浆模式每分钟转速可达345R，使用慢速钝刀，仿人工慢速拍打肉浆，可以用于口感脆爽弹牙牛筋丸，牛肉丸，贡丸等肉丸制浆。

赣云三速制冷打浆机整机采用304不锈钢，整机采用全封闭式设计，符合食品加工卫生需求，配备三把打浆刀包括高速，中速，慢速，三种打浆速度，适合所有肉丸的打浆：
低速：120hz*2.88=345转
模仿手工打肉，肉浆具有弹性，类似潮汕牛肉丸
中速：230hz*2.88=662转
改善肉质纤维，丸子更细嫩。

高速：600hz*2.88=1728转
刀片锋利，碎肉方便速度快，肉质细腻。
带LED显示屏，预设工作打浆时间，压缩制冷系统温控显示，温控报警，手动和自动操作方式切换功能。
带制冷铜管打浆时当桶内温度上升，通过铜管冷却保鲜，打出的肉质量好，保鲜程度高
打浆铜外围有制冷筒带注水口，注水口方便将水加入制冷桶内，使得制冷更均匀，制冷效果更好。
顶部设有散热装置，当电机温度达到一定程度时，加快散热可以延长电机使用寿命，更有效的保护电机
打浆桶阀门下料设计，下料不用手工淘浆，;卡扣式刀组设计拆装简单，密封圈套筒设计，不漏浆，不藏浆，拆卸简单，机器底部带出水设计，方便机器清理清洗更方便

赣云三速制冷打浆机整机采用304不锈钢制造，整机全封闭设计，带plc触屏操控系统，温度显示系统，制冷压缩系统，3p制冷压缩系统，制冷强劲有力，自动出料系统，手工打开边杆就能实现自动开合，出浆清洗都非常方便，可拆卸密封圈套筒，清洗更方便，更卫生。有手动模式和自动模式两种模式可供选择，可以根据需要的打浆工艺速度自由切换。机器搭配3把刀组，高速、中速、低速三把刀组，根据需要加工的肉浆来选择对应的打浆刀。机器功能丰富，各种物料都能够实现加工，鱼丸、肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、火腿肠、鱼饼、千叶豆腐、鱼糕、虾滑等各种都能够加工，根据所需要的工艺选择不同的速度来进行打浆。

三速制冷打浆机是一款功能比较性能非常成熟的打浆机。该机配备三种打浆速度同时带有制冷功能、适用了所有肉丸的打浆和打浆效果好的特点。

这款设备一般有三个型号、38桶45桶50桶、对应的产能分别是一桶能打5、6十斤、7、8十斤、一百斤左右。
配备三把刀具 分别对应三种速度、对于有经验的人来说对不同的肉浆可以把浆打的更好、做出的肉丸也更有口感。

该机配备三种类型打浆刀可生产制作不同类型的肉丸，比如牛肉丸，猪肉丸，鱼丸，鸡肉丸，虾滑，鱼豆腐，火腿肠等，真正实现了一机多用。
机器带压缩机制冷功能可以保持打浆过程肉浆处于低温状态，使肉浆不容易升温导致打死，做出来的肉丸更加鲜美有弹性。

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